밀의 수요와 공급 그리고 식량안보로서의 밀
1) 세계의 밀 수급 2022년 전 세계적으로 밀은 774,400,000톤 생산되었고 이는 전년 대비 4.4% 줄어든 것이다. 그 이유로는 코로나로 인한 대외무역 불안정성과 러시아/우크라이나 전쟁, 기후 변화 등이 영향을 미친 것으로 전망된다. 총소비량은 2006/2007년도 616,100,000톤이었으나 2009/2010년도는 650,500,000톤으로 증가했으며 2017/18년에는 744,790,000톤까지 세계 밀소비량이 증가하였다. 2008/2009년도의 식용 소비량은 451,400,000톤 정도로 총 소비량의 약 70%에 상당한 것이다. 식용으로 소비되는 밀은 거의 제분되어 밀가루로 소비되고 있다. 식용 외에도 사료용이나 공업용이 있는데 이 비율은 점차 늘어나고 있는 추세이다. 2006~2007..
