본문 바로가기

전체 글

 (41)
밀 재배의 기원과 밀의 구조 및 성분 밀 재배의 기원 밀은 농업의 시작과 함께 재배되기 시작한 가장 오랜 식량작물 중 하나이다. 밀 재배의 시작이 언제부터인지 정확하지는 않으나 대략 15,000년 전으로 추정된다. 그 이유는 유사 이전의 많은 유적에서 밀의 이삭이 발견되었기 때문이다. 최초 재배된 것은 오늘날 식물학상 분류로 "1립계밀" 에서 유래된 것이다. 이집트의 피라미드에서 "엠머밀"이 발견되었고 이는 기원전 2,000년경 이미 밀의 선발개량이 많이 진행됨을 알 수 있다. 아시리아인, 고다야인, 이집트인 그리고 후세 그리스, 로마시대에 이르러 밀은 급격히 확장된다. 이 시대의 사람들은 밀을 생명의 상징으로 생각하고 밀의 수확을 찬미하고 밀로 만든 빵은 신의 선물이라 여겼다. 이집트인은 풍요의 여신 아이시스(Isis)를 숭배했고, 그리스..

티스토리툴바